2020.4.25に閉店しました。 ——- ■銀座６丁目　神谷木挽庵 ■1/4(水) ランチ ■新春椿　5,400円＋サービス料10% 今年最初の銀座でランチは、交詢ビルの銀座神谷で、和食ランチ。 懐石料理に、蕎麦と寿司がつく、くずし懐石のお店。

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ランチメニューは、ただいま正月向けの限定メニュー。1/5まで。 1/6～1/9までお休みで、通常営業は10日からのようです。 注文したのは、椿。ほぼ通常メニューの椿膳と同様の内容です。 前菜は、お正月らしくおせちチックな内容で。 白味噌の椀は、鰻ざくの真丈。 この碗、優しい味でおいしいです。 ここで寿司。 真鯛、スミイカ、ひらまさ、まぐろ。 寿司は、少々今ひとつ。 焼物。 正月らしい演出です。 開けると、銀鱈です。 煮物は、ふろふき大根。 ひき肉のあんかけが大根と合います。 お食事は、お蕎麦。 会津産のお蕎麦は、のど越し良く、これはおいしい。 最後にデザート。 チアシードを使ったゼリーがあったりと、お店の雰囲気とは違って洋風であり今風。 和懐石の料理だけでなく、お蕎麦に、お寿司まで楽しめるのがこちらの特徴。 和食の良いとこどりをした感じで、良いと思いました。